Grundutbildning i FSSC 22000

FSSC 22000 – Bygg ett starkt ledningssystem för livsmedelssäkerhet

Vill du stärka ditt företags arbete med livsmedelssäkerhet och samtidigt möta internationella krav? Den här utbildningen ger dig kunskapen och verktygen för att arbeta effektivt med FSSC 22000 och utveckla ett hållbart och robust ledningssystem för livsmedelssäkerhet.

Under utbildningen får du praktisk vägledning, genom teori och praktiska övningar,  i hur kraven i FSSC 22000 kan tolkas och omsättas i verkligheten. Du lär dig hur du identifierar, hanterar och följer upp avvikelser samt hur du arbetar systematiskt med förbättringar enligt PDCA-cykeln (Plan–Do–Check–Act).

Ur utbildningen

• ISO 22000:2018 – ledningssystem för livsmedelssäkerhet: bakgrund, begrepp, krav, tolkning och tillämpning
• Praktisk implementering med fokus på grundläggande förutsättningar
• Fördjupad kunskap om FSSC 22000 (ISO 22000, ISO/TS 22002-X samt FSSC:s tilläggskrav) och viktiga aspekter vid tillämpning i ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet
• PDCA-cykeln (Plan–Do–Check–Act) och riskbaserat tänkande
• Hur livsmedelssäkerhetsresultat uppnås och hur åtgärders effektivitet utvärderas

Utbildningsmål

• god förståelse för FSSC 22000, inklusive ISO 22000, relevanta standarder i ISO/TS 22002-serien och FSSC:s tilläggskrav
• kunskap om hur du utvecklar, implementerar och underhåller ett effektivt ledningssystem för livsmedelssäkerhet
• verktyg för att genomföra grundorsaksanalyser och systematiskt förbättringsarbete
• förståelse för skillnaden mellan korrigering och korrigerande åtgärder
• praktiska metoder för att utreda, planera, genomföra och följa upp avvikelser

Vem vänder sig utbildningen till?

Utbildningen riktar sig främst till personer som har ett övergripande eller praktiskt ansvar för kvalitet, livsmedelssäkerhet och certifiering i sin organisation. Programmet är även relevant för konsulter som arbetar med att stödja företag i frågor som rör livsmedelssäkerhet.

Förkunskaper

Ingen tidigare erfarenhet krävs – vi anpassar nivån så att både nybörjare och mer erfarna deltagare får stort värde.

Språk

Svenska  

Kommande tillfällen

Observera:

Intertek arbetar under strikta krav på oberoende, opartiskhet och integritet. Läs mer om hur vi jobbar här: https://www.intertek.se/om-oss/oberoende-opartiskhet-integritet/